O novo restaurante espanhol-peruano do Santana Row, Suspiro, e o Zazil, seu equivalente mexicano de alto padrão, são restaurantes irmãos. Eles são supervisionados pela mesma chef executiva, Yerika Muñoz Rodríguez, e enquanto o Suspiro pode ser o novo queridinho, o Zazil é o restaurante que tem todos os detalhes planejados, e isso fica evidente.
Uma visita recente ao primeiro me fez querer voltar ao último, e estou feliz por ter voltado. As batatas fritas crocantes e saborosas são absolutamente sem gordura, as salsas são rápidas e frescas, os tacos de peixe mahi-mahi são perfeitos, e o Pollo Cremoso — um peito de frango enrolado sem osso, recheado com queijo Monterey Jack e coberto com um molho poblano cremoso — é um deleite decadente. Servido com um muffin de milho assado individualmente, mais leve que o ar, com a textura de suflê, este é um prato de destaque, apresentado lindamente. Agora ele se junta às indulgentes Enchiladas Suizas e ao Pollo Y Mole como meus pratos favoritos aqui.
Mas a parte mais envolvente de jantar no Zazil é comer guacamole feito do zero por um jovem charmoso de Michoacán, que faz parecer uma arte. De seu carrinho totalmente carregado, ele amassa abacates Hass, adiciona um pouco de limão, um pouco de cebola, coentro, pimenta serrano, tomate e uma pitada de sal kosher e, em seguida, mistura tudo com uma colher de pau em uma grande tigela de madeira. Você pode querer pedir um pedido duplo para acompanhar seu coquetel Dead Rabbit, feito com mezcal 400 Conejos Tobala, Licor 43, xarope da Jamaica, néctar de manga e limão.
Los Gatos é certamente uma das cidades gastronômicas mais sortudas do Vale do Silício, com uma riqueza de escolhas, incluindo autênticas francesas, espanholas, japonesas, peruanas, italianas, indianas, mexicanas, vietnamitas, da costa da Califórnia e a clássica continental. Estamos prestes a dar as boas-vindas a uma experiência de comida e vinho da fazenda à mesa na Testarossa Winery com o novo menu do Chef Nadiv Geiger no Bistro 107, que servirá almoço e jantar junto com uma riqueza de seleções atuais e da biblioteca. O lançamento está planejado para setembro.
A partir de agosto, o Chef David Kinch receberá o Chef Nick Bril do The Jane Antwerp, um restaurante com duas estrelas Michelin na Bélgica, no Ritual at Manresa.
O Tasting House Los Gatos, comandado pelo Chef Executivo Julian Silvera, se junta ao Ridge para um jantar de cinco pratos harmonizados com vinhos na quarta-feira, 7 de agosto, às 18h30, com o enólogo do Monte Bello Ridge, Trestor Goetting. Ele compartilhará sua filosofia de vinificação e experiência na indústria vinícola, juntamente com safras especiais de vinhos Ridge. Os ingressos custam US$ 300 por pessoa, sem impostos e gorjetas. As reservas podem ser feitas entrando em contato com o restaurante pelo telefone 408-348-1807.
O Darla Café em Saratoga tem uma série de Friday Night Supper Club acontecendo, apresentando artistas de jazz em duas sextas-feiras por mês. Cosmo Alleycats aparecerá em 7 de agosto, e Carington Swing cria uma vibe de café parisiense em 30 de agosto. Seu som, ardente, mas romântico, mistura jazz cigano com influências latinas, do Leste Europeu e clássicas e lembra Django Reinhardt e Stephane Grappelli.
O Darla Café servirá sorvete de coco em uma casca de coco no Saratoga Classic and Cool Car Show anual em 28 de julho, das 10h às 16h; os estoques são limitados.
Falando em Saratoga, se você está procurando um espaço para eventos para hospedar um almoço ou jantar completo, de 10 a 40 pessoas sentadas e até 80 para um coquetel, o HRK Catering pode acomodá-lo no The Venue. É o espaço que costumava ser a Casa de Cobre, depois East Coast Alice e, por um tempo, Pasta Armellino. Entre em contato com Sarah Sotelo pelo telefone 408-472-5497.
Se já faz um tempo desde que você foi a Carmel, faça reservas no Stationaery, o lugar mais badalado para um brunch diário (das 8h às 15h) na cidade. Eles servem jantar de quinta a sábado, das 17h30 às 21h. Localizado em San Carlos entre a Quinta e a Quarta, eles servem exclusivamente os pães Baker’s Bacon e Ad Astra, dois dos pratos básicos da culinária da região. O menu oferece camarão e grãos, chilaquiles, bife com ovos e uma panqueca francesa, além de itens fora de pista, como tomates verdes fritos com queijo pimento e bacon grosso em pão de leite, coberto com rúcula temperada e microgreens. O prato de café da manhã, com mexido de cebolinha e um biscoito caseiro, vale a pena a viagem, mas o rolinho de lagosta do Maine no pão brioche Ad Astra é o que você procura aqui, a menos que tenha a sorte de ganhar a cobiçada panqueca de batata, servida sazonalmente nesta época do ano com frutas de caroço, fromage blanc e presunto. O cheesecake basco é imperdível.
